PingPong Asian Fusion Sundsvall
Då var dagen kommen, dubbla barnvakter & en middag på stan.
Äntligen!
PingPong på Storgatan i Sundsvall var vårt mål & bordet stod bokat på denna nya pärla som profilerat sig genom Asian Fusion.
Vi valde avsmakningsmenyn & A drack lokalproducerad öl & jag alkoholfri drink, B1 kallad på menyn. En läskande historia med lemonad, ingefära & äppelmust.
I avsmakningsmeny som bestod av 6-9 serveringar fick vi följande att förtära;
Surdegsbröd med misosmör.
Sojabönor.
Sjögrässallad med ål.
Tartar på pilgrimsmussla, sidfläsk & någon typ av syrlig avokadokräm.
Räksallad med rädisor & shiitake.
Oxtartar med svamp(oklart?)
Tonfisktaco med mango, avokado & koriander.
Friterat fläsk med svart vitlök & granatäpple.
Pocherat ägg med (oklart?)
Friterad brysselkål med rökt creme fraiche & ingefärspulver.
Chokladkaka med passion & melon.
Vart ska jag börja med att beskriva denna kulinariska resa? Vilket äventyr!
Till att börja med ska jag tillägga att där det står "oklart" ovan så kan det vara så att jag inte minns de beskrivande ingredienserna. Eller att de aldrig vart presenterade när vi fick dem. Vilket var synd och något för personalen att ta till sig. Ex "Här kommer desserten!"
Så, bit för bit.
Edamamebönorna kan vara det bästa jag ätit, någon typ av stark kryddblandning & brynt smör gifte sig så otroligt bra tillsammans. Önskar att jag kunnat välja dem igen istället för några andra rätter!
Brysselkål kanske låter, precis som jag uppfattade det, som något jag aldrig kommer stoppa i käften - MEN, fantastiskt goda. Trots att de kom in mot slutet av sittningen och jag höll på att spricka så åt jag nästan upp alla. Både mina & A’s! Jävligt gott!
Två av rätterna var så äckliga (personligt tycke) att jag inte förmådde mig mer än att provsmaka 2-3 tuggor. Försökte förgäves ge dem en chans till romans men - nej.
Tartaren på pilgrimsmussla smakade som att jag tuggade på en snorlobba. Äcklig konsistens och samma smak, trots försöket att addera sälta med sidfläsket så gick det åt pipan för kocken. Allt var bara en stor hög av gegga utan tuggmotstånd. Avocadokrämen med syra som hörde till borde varit minst den dubbla mängden då den verkligen behövdes för att balansera upp tartaren. Men - det finns säkert någon som gillar just denna tartar också. Inte jag. Och inte A heller, som annars gillar musslor av alla dess slag.
Ålen med nori var inget för mig heller, där var det inget fel på konsistens eller så, bara det att jag inte gillar smaken. Balanserade konsistenser! Bra för den som gillar ål!
Slutligen, räksalladen som jag såg fram emot. Allt var bra utom räkorna & svampen. Kallt och slemmigt. Jag kunde knappt känna skillnad på räkorna & svampen för de va så hala & obehagliga att äta. Dock fanns annat i salladen som krispade upp rätten en aning.
I övrigt var maten bra, spännande kombinationer. Tonfisk-tacon passar troligtvis alla med sitt knapriga skal och fräscha innehåll.
Jag kommer nog inte komma tillbaka till Pingpong då detta inte föll mig i smaken men jag är glad att vi testade! Mycket var otroligt bra men mycket var mindre bra.
Några snabba:
Utseende/interiör
Trots högt i tak & gjutna bord i betong kändes lokalen ombonad & varm. Bordsgrannarna sitter nära. Kanske tillochmed med vid samma långbord.
Minus för möjligheter att hänga av sig i anslutning till bordet. Plus för kromade ätpinnar.
Smak
Smakerna överraskade mina nordiska smaklökar med råge. Både positivt och negativt. Jag vet inte om det är ovanan som gör att 20% av maten som serverades upplevdes som osmaklig eller om kockarna skulle kunnat göra annorlunda av samma ingredienser?
Gillar inte att den mesta maten var "grå", inte mycket färg. Det hände lite på tallrikarna. Eller var det ljussättningen i lokalen?
Fint upplagt och höjd på rätterna men fortfarande ingen färg, bara brunt, grått, svart, mörkgrönt.. fisktacon undantaget, den va är gul & fin!
Dryck
Det lilla som rann nedför strupen smakade väldigt bra & kaffet var gott till skillnad från många andra restauranger som serverar tjära.
Service
Bra personalstyrka, olika personal tillgodosedde oss under middagen & perfekt tempo på rätterna som kom rullandes. Vi behövde inte vänta på maten utan allt sköttes fläckfritt. Även dryck/tomma glas uppmärksammades. Hade dock förväntat mig mer av personalen då de kom med rätterna, dessa presenterades inte av alla. Jag ställde frågor om maten men fick inga svar. Kan dock ha överseende gällande en rullande meny/kockens val, ny restaurang och så vidare. Detta har de att jobba på. Men glada & trevliga, vilket väger upp mycket!
Barnvänligt
Jadå, om man kommer på den första sittningen. Nu var inga barn med oss så jag lade ingen vikt vid menyn för en treåring men lokalen, ljudnivån och servicen håller för att ta med barn.
Atmosfär Härlig, harmonisk & njutbar.
Sammanfattningsvis rekommenderar jag alla att testa. Kanske gillar du det jag inte tyckte om?
Ledsen för att jag inte bjussar på några bilder men ljuset var inte bra i lokalen, maten var för mörk & kanske inte så fotogenisk. Dessutom carpade jag - ingen telefon under kvällen. :)
Kika in på Instagram @pingpongtillsammans eller ställets facebooksida!
Klar!
Allés gut!
Nu återstår bara att lägga cavan på kylning och övertala bästa kollegan & tillika mammalediga vän att vi ska sluta upp och berusa oss innan avfärd..
Alla dessa beslut... 😎
Stilstudie i "Åååå DYYYK!"
Dolphin Swim Team
Till hösten drar vi igång med uppföljningskursen och det ska bli så roligt.
Mamman, pappalediga pappan & sonen/fisken.
De finaste av alla.
Tänk vilket radarpar de kommer (att vara så tvungna att) bli.
Wilton & Abbe.
Great mama-minds, kan inte förstå att min fina, fina J har en så bra hjärna! Bättre än min! Och vi har varsin pojke att skryta med. 4,5 månad skiljer det mellan dem. Snart är Abbe ikapp & då blir det inte en lugn stund! 😅
Här är grabbarna i Wiltons stuga i Bergafjärden. På lillsoffan.
❤️
Ut på tur, aldrig sur.
Nu ska vi in och äta lite plommonpuré innan badet.
Här trivs vi i Dolphin swimteam.
Presentkort på Himlabadet är ännu ett tips på present till Abbe. Vi vill givetvis gå nästa kurs på babysimmet också. De är dyrt men väldigt uppskattat!
Familjelycka!
Abbe kom till världen genom kejsarsnitt den 9 November 2014.
Kl 03:05 beslutade man att jag skulle ner på operationen och förberedde mig för detta.
En kort liten stund senare får jag veta att det är upptaget just nu och jag fick vänta på min tur. Föga visste jag då att Vilde Tildes mamma låg på "min plats".
En mamma som gick i min föräldragrupp.
Så Tilde i de rosa byxorna var först ut.
Efter henne kom Abbe och sist men Absolut inte minst var Elise.
Även Elises mamma ingick i föräldragruppen. Så där va vi, alla tre, akutsnittade på samma dag. Ingen av oss på utsatt datum.
Papporna knöt an till bebisar över en Biteline-pizza på BB medan mammorna återhämtade sig på respektive rum.
Vi försöker att ses i samband med varje månadsdag och denna dag var inget undantag.
På plats i Granloholm hemma hos Elise med familj denna gång, vi käkade sushi & snackade massa tok. Abbe fick låna Elises babysitter & brudarna hängde på golvet. Kiwi (eller Kokkos??) busade med Elise och Tilde snurrar runt, runt.
Såhär kan det se ut när familjerna ses för att umgås.
Vi, Team Abbe, är väldigt glada att vi har er. Jag är glad för mammorna, för pappornas skull & för barnens.
Hela vår föräldragrupp har varit guld, från start och ännu är den toppen.
Tacksamhet över nyfunna vänner är bara förnamnet.
Dolphin Swimteam.
Vi har testat på att bada bassäng.
Vilken grej!!
Att byta om och ta sig till bassängen gick superbra men de här med att duscha efteråt, vilken pers!
Abbe blöt och kall från badet till duschen, Abbe kall vid duschen (då vi delade slang med en annan mamma), Abbe kall innan han fick kläder på sig, mamman dyngsur innan hon självtorkat under tiden Abbe gjordes i ordning. Som tur va stod pappan och väntade på att ta emot Abbe så mamman fick duscha av sig och klä på sig.
Tips till alla blivande babysimsbebisar, ha med bägge föräldrarna och två extra handdukar till bebis!
Det var spänt i början men mot slutet slappnade Abbe av och började simma loss! Vi ser fram emot nästa vecka. Och då hoppas vi att Abbe vilar längre efteråt för mamman och pappan var HELT SLUT efter badet..
Förfina det fula.
Nu var det ett tag sen senast, vet inte vart min tid tar vägen!
Jo - jag vet - min son. Han tar allt. Allt, allt, allt.
Just nu är han sjuk den stackarn, hostar & rosslar utav bara den. Det är hemskt att höra och framförallt då de inte förstår att de går att harkla sig & spotta.
Anyhow, just nu i skrivande stund sitter jag ute, i solen, på en bänk med en kaffekopp. Abbe sover i vagnen i den fina vårsolen, som dessutom lyser från klar himmel. Här kommer en bild.
Men årå, det är ju så fint att va mammaledig. "TITTA VA HON MÅÅÅÅÅR NU!"
Då kan jag berätta för er att svetten & kampen för att bära ut ungen i vagninsatsen inte syns på bilden, inte heller mitt risiga, toviga hår eller hur jävla ont i huvet jag har idag.
Anledningen att jag sitter här är inte nå jävla carpe diem utan ett "få tiden att gå" ge den hostande bebisen lite luft och pappan en chans att ventilera hjärnan från bebis-sjuk-missnöjd-gnäll.
Jag tänker bara; Nåde den jäveln som lägger ut en burk sylt eller en bild på mamma, pappa, barn sittandes vid samma bord & äter en hemlagad middag. Vi är glada om vi FÅR nån mat i den här familjen. ;)
Det här med att man delar med sig av allt det glimmrande och underbara kring sitt barn är ju fint å så, de kan mammorna ha. Är det någonting som det ska ges credd för så är det dessa mästerfotografer till morsor!
Säg att man har ca 30 minuters prime-time med sitt barn PER DAG, dessa är alltså fördelade över bebis alla vakna timmar. Snacka om skillat att då lyckas fånga dessa happy moments på bild!
Eloge till dem!
Själv försöker jag njuta av stunden då Abbe bjuder på skratt & hålligång, utan telefon med kamera.
En tjej i vår föräldragrupp knäppte kort då hennes dotter skrek och grinade helt förtvivlat & skickade detta till sin sambo.
Varför inte? Om man inte får bukt på bebis - ta ett steg tillbaka & ta en bild på eländet. (Räkna till 10 principen!) Bilden kan va bra att ha till flera ändamål men kanske främst för att titta på vid annat tillfälle & tänka, det gick ju bra det med.
Nu ska jag sluka kaffet, lapa vårsol & släppa ner mammaaxlarna.
Another day - another dollar!
Jul & de.
Julen 2013 spenderades till en början i Ljungaverk. Vi startade julafton med att snusa på en 10 veckors Ronja. En sån vill vi ha!
Därefter åkte vi till Mamma. Åt lunch. Öppnade lite klappar. För en gångs skull var det sansat. Kaffet var gott och vi var belåtna på vår resa hem till skönsmon för mellanlandning.
Väl i Sörberge vart det mat, mat, mat och godis. Även här öppnades klappar. Andrés mamma & pappa har snappat upp att jag fryser för bland annat fick jag tjocksockar, underställ & ugglemössa! För att inte tala om täckena vi fick, André svettas ihjäl medan jag mår.
Tack för en fin jul alla inblandande parter.
Och tack älskling för den perfekta rosa resväskan.
