Skicka vidare....
Denna veckas utmaning i Ikeas projekt Hållbara ihop handlar det om att tänka mer på vad vi stoppar i oss. Inte bara ur ett hälsoperspektiv utan också utifrån ett klimatperspektiv.
Vi har anmält oss till Icas matkasse och denna vecka har vi ambitionen att använda allt som finns i kylen. Även om vi tog den dyraste kassen med lite mer spännande recept så innehåller den mer grönt och till stor del ekologiska varor vilket både vi och miljön gillar.
Varannan rätt vegitarisk, och där gick vi bet. Jag har haft en illusion om att varje mål mat ska bestå av någon sorts djur. Vilken utmaning. Lyckligtvis hittade jag en liten lösning!
Denna vecka fick vi en kasse från Ikea med ekologiska varor ur deras "mat-sortiment", denna kassen skulle vi skicka vidare till valfri mottaggare. Vi valde våra härliga grannar.
Jag lämnade kassen till en något förvånad familj i utbyte mot ett vegitariskt recept. Enkel match för dem då största delen av familjen består av vegitarianer. :)
Här är receptet som jag fick med mig, det kom tillsammans med sperlativet "jättegott".
Det är oklart vems mamma som skrivit receptet för er som undrar.
Mammas tomat & kokossoppa. ***** (femstjärning)
4 portioner.
2 tsk olja
1 gul lök
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
1/2 burk kokosmjölk
2 dl röda linser
3 dl grönsaksbuljong
2 tsk honung
1 1/2 dl persilja
1 lime
4 msk matlagningsyoghurt
*Värm oljan i en kastrull.
*Klyv chilin och skär bort väggar och kärnor, hacka i små bitar.
*Fräs gul lök och chili i oljan.
*Pressa i vitlök.
*Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, linser, buljong och honung.
*Rör om och låt koka i 30 minuter.
*Kör soppan slät med mixer.
*Hacka persilja samt riv limeskal och blanda med yoghurten.
Soppan serveras med yoghurtdressingen och bröd.
Jag vill tacka så mycket för receptet och hoppas att fler än vi testar det för att hedra våra fina grannar och den okända mamman.
Må så gott!
Källsortera mera!!
Vid vårt hembesök i tisdags fick vi inte bara hjälp att organisera vårt skafferi utan vi fick också hjälp med våra kärl för källsortering. Detta var egentligen vad som fick mig att söka till projektet Hållbara Ihop. Någonstans så tänkte jag att här kan vi göra vår största förändring.
Lite visste jag då att det finns så mycket fler små förändringar som LED-er till något stort. Som att byta ut alla glödlampor till LED..
Hur som helst, min ambition är att minimera vårt hushållsavfall. Jag ska genomföra ett test när tiden känns mogen - inte slänga nästan NÅGOT i hushållsavfallet. Sortera minsta lilla pinal som går att sortera.
DET blir spännande! Jag ska låta er ta del av detta.. Måste bara knäcka nöten själv först. Vilken utmaning!
Före & efter bilder på sorteringslösningen:
Vi hörs hörni!
Efter kaos råder ordning..
Idag var det dags för det sista hembesöket i projektet Hållbara ihop.
Duktiga inredaren Sandra hade verkligen satt huvudet på spiken och kom med lösningar till vårt skafferi & för källsortering.
Här är skafferiet, ur vilket jag förövrigt kastade massor & upptäckte flertalet dubbletter av varor jag normalt aldrig använder så som brunt farinsocker..
Nedan följer efter-bilden, en rejäl skillnad tack vare massor av förvaringskärl & smarta korgar som passar vårt knepiga skafferi. Det är svårt att se vad som finns då alla hyllplan är olika djupa, nu "försvinner" ingenting där i och vi minimerar riskerna att köpa på oss extra och inte använda det vi har.
Både ekonomiskt och miljövänligt!
Vad ska man säga om före-bilden?
Inte så mycket kanske men jag vill råda er att köra en redig genomgång och laga på det som laga går och om inte - rensa.
Nu har jag blivit sugen att äta alla fina linser & frön som ligger så fint och väntar på att användas!
Plastbanta, fina tips via Instagram.
Idag ställde jag en fråga kring plast & förvaring av mat på min Instagram.
Temat var plastbantning och många små tips kom in.
Jag delar med mig av några som jag ska försöka anamma här hemma.
1. Laga inte mer mat än du vet kommer att ätas. Detta betyder att inga matlådor behövs.
2. Behövs ändå matlådor välj glas eller rostfria.
3. Färdiga matkassar minskar svinnet & du får precis den mängd mat du behöver för X antal dagar.
4. Byt ut köksredskap i plast mot trä, metall & keramik.
5. Alla barnens leksaker behöver inte vara i plast. Idag är utbudet av miljövänliga leksaker stort. Tänk hållbart & snällt mot små munnar.
Vill tacka för alla fina kommentarer på Instagram. Jag hoppas på mer input allt vad projektet #ikeahållbaraihop löper på.
Må så gott!
#IKEAhållbaraihop
Ja, då var vi igång!
Idag har vi haft besök av kommunens klimatrådgivning & en inredare från IKEA.
Jag fick många små tips och ett av dessa var bland annat att koka upp ris & pasta i kastrull, därefter slå av plattan. Otroligt nog behöver man inte ösa på under hela kokningstiden.
Jag utmanar er att testa, själv prövar jag med jasminriset imorgon!
Ser fram emot att se vad Sandra (inredare IKEA Sundsvall) kommer att hitta på för lösningar för att underlätta vårt mer hållbara liv.
Tills vi ses igen, källsorterar du hemma? Om inte, vad är det som hindrar dig?
Må så gott!
Inför projektet "Hållbara ihop".
Hur hamnade jag här, som en utav 100 deltagare i IKEAs projekt "Hållbara ihop"?
När jag stötte på annonseringen inför projektet så tänkte jag "Ja, det här är min chans att lära mig mer och faktiskt göra skillnad!"
När jag vart mamma så började mina tankar gå från just tankar till vilja att försöka men på något sätt har jag fastnat däremellan ändå.
Jag har funderat mycket på hur planeten kommer att se ut om ett tiotal år och vad som kommer hända med världen som min son ska växa upp i. Hur kan vi göra något för att bevara den och få den att räcka längre?
Jag har källsorterat i smått, det är det jag kommit till. Plast, papper, kartong, metall och glas. Jag har inte funderat på något annat.
Inte funderat hur vi kan spara på el, inte hur vi kan optimera andra lösningar till att spara på jordens resurser. Inget.
Jag är egentligen ett oskrivet blad med en inlärd sanning - att det är svårt att tänka smart kring miljön. Det krävs ju så mycket.
Mina förväntningar kring projektet är att vi ska bli riktigt bra på att skapa nya vanor utifrån ett miljöperspektiv, att vi ska implementera lösningar som ska kännas självklara för vår familj. Ett nytt sätt att leva som också förs vidare till vår son, som sedan blir en del av hans liv och generationer därefter.
Att han lär sig redan från tidig ålder betyder att det blir en självklarhet för honom att leva på ett miljövänligt sätt och det känns extra viktigt.
Vidare ser jag fram emot att få lära mig att det finns så mycket mer än källsortering att göra, hur jag handlar mat, hur jag förvarar den, hur jag äter den är alla delar i ett led som jag ser fram emot att lära mig mer kring.
Det ska bli otroligt spännande att ta del av detta projekt, bidra och inspirerar andra som är precis som jag, en vanlig mamma, i ett vanligt hem med viljan att bidra.
Många bäckar små, ett fint uttryck när man tänker efter.
